ベトナムでラーメン屋（２）

３月１０日のコラムでベトナムでラーメン屋を始めた知人の話を書きました。その後、そのラーメン屋は・・・・

なんと大盛況です。麺も自家製で一日５０食を当初、目標にしていましたが、午前中に完売、一時はバイクが列をなしたと言います。今では１００食以上を作っています。

ラーメンを食べた人のブログで一気に広まり、マスコミにも取り上げられています。３万ドン（１５０円）のラーメンは確かにベトナム人にも安く、味もベトナム人の口に合っているといいます。

ワタシも２日にわたり食べましたが、濃厚に見えますがあっさりしていて、くせになるおいしさです。画像はキムチラーメン（２２５円）で、汁ありと汁なしラーメンを選べます。

従業員も３名の若いベトナム女性が元気よく働いています。

知人はちょっと忙しさで疲れているようですが、続けることが大切です。まだ、オープンして３ヶ月、がんばってほしいです。夢があり、見ていて楽しいです。

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